Pesce di stagione, quale comprare a Luglio
Seguire la stagionalità anche nel pescato. Perché anche il mare va rispettato e con esso i sapori e i costi. Premurarsi di acquistarlo fresco, in base ai sani principi di stagionalità, è il primo gesto di rispetto verso se stessi e l’ecosistema. D’estate è sempre molto gradito un buon piatto di pesce da condividere in compagnia. …